Охлажденный тофу (хия-якко)

На 1 персону 140 г. шелкового тофу (1/2 стандартной пачки) 1/4 зеленого лука маленький кусочек свежего имбиря соевый соус

Приготовление

1	Порежьте тонко зеленый лук, потрите имбирь на терке.
2	Выложите тофу на тарелку, украсьте луком и имбирем.
3	Полейте соевым соусом.

Совет

Это блюдо готовится очень быстро и прекрасно подойдет в качестве десерта перед горячим. Если у вас много гостей, то тофу можно разрезать заранее, разложить по тарелкам и убрать в холодильник. А доставать уже непосредственно перед подачей на стол. Лично у меня на приготовление 4-х порций уходит не более 2-3 минут. Согласитесь, совсем немного.

Как вы догадались, блюдо подается охлажденным. В японских ресторанах хия-якко почему-то бывает нечасто, вернее не во всех ресторанах есть, что очень странно. Ведь это блюдо по праву принадлежит к традиционной японской кухне наравне с суши.

Комментарии RSS